филе белой рыбы (судак, морской язык и т.п.) - 500 г шампиньоны - 200 г 1 небольшая морковка 1 небольшая луковица оливковое масло несколько веточек петрушки и укропа сметана - 100 г острый томатный соус - 2-3 ч ложки соль, перец
Приготовление
Филе рыбы вымыть, обсушить и нарезать полосками. Морковь и лук почистить, вымыть. Лук измельчить, морковь потереть Грибы почистить, порезать пластинками. На разогретой сковородке на оливковом масле обжарить лук до прозрачности, добавить лук, морковь и мелко порезанную петрушку. Обжарить до готовности Дать начинке остыть. Положить начинку на полосочки рыбы и свернуть рулетиком. Сколоть деревянной палочкой. Выложить рулетики в форму Сметану смешать с острым томатным соусом. Этой смесью обмазать рулетики сверху Запекать при 200С минут 30
Главная | Рыбная кухня | Регистрация | Вход
