Почистить рыбу (карпа или судака) разделать филе (вместе с кожей и реберными костями) нарезать на порции, слегка обжарить и уложить на смазанный противень маслом. Отдельно спассеровать лук и корень сельдерея, довети до мягкости. Добавить мучную пассеровку, чеснок, соль, черный перец, лавровый лист, довести до кипения и залить соусом уложеную на противне рыбу. Сверху на рыбу положить порезанные дольками помидор и лимон, посыпать нарезаной петрушкой и запечь в жарочном шкафу.
Главная | Рыбная кухня | Регистрация | Вход
