Хек
мука
растительное масло
2 луковицы
томатный сок
соль
сахар

Приготовление

Рыбу нарезать кусочками, посолить, обмакнуть в муку и обжарить на масле. Жареные кусочки уложить в один ряд в глубокую тарелку.
Лук нарезать полукольцами и обжарить, влить томатный сок, посолить по вкусу, добавить сахар (подливка должна быть среднесладкая). Прокипятить подливку 5 мин и залить ею рыбу. Дать настояться не менее 5 ч. Не тушить!