Филе рыбы – 1шт.

Картофель – 2шт.
Яйцо – 1шт.
Сольк, перец по вкусу.
Лук репчатый – 1шт.

Приготовление

Рыбу порезать порционно, поперчить, посолить, оставить на некоторое время, картофель порезать полукольцами, посолить. Рыбу обмокнуть в взбитые яйца с мукой, в сухари и еще раз в яйцо, выложить на рыбу с одной стороны картофель и уложить на хорошо разогретую сковороду. Обжаривать с двух сторон до румяной корочки, выкладывать рыбу наверх той стороной, где расположен картофель.

Лук порезать полукольцами, залить кипяченой водой и уксусом, посолить, мариновать 30 минут, подавать рыбу с гарниром и маринованным луком.