• 2-2,5 кг филе судака
• 6 луковиц
• 0,5 кг шампиньонов
• 200 г твердого сыра
• 200 г майонеза
• 100 г растительного масла
• соль, перец, специи для рыбы

Приготовление

1. Филе рыбы порезать кусочками, посолить, поперчить, добавить специи, выложить на противень, смазанный растительным маслом, кожицей вниз.
2. Лук порезать полукольцами, притомить на растительном масле и выложить поверх рыбы.
3. Грибы нарезать, немного посолить и жарить на сковороде без масла, пока не выпарится сок из грибов.
4. Готовые грибы выложить на лук, сверху посыпать тертым сыром, сделать решетку из майонеза и поставить в разогретую духовку на 30 мин.Сначала готовить на среднем огне, а потом на сильном, чтобы блюдо зарумянилось.