Филе рыбы – 300гр.
Яйцо – 1шт.
Мука – 3ст. ложки.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Рыбу порезать на порционные куски, промыть. В сосуде хорошо взбить яйцо с солью, добавить ложку воды, и 1 чайную ложку муки. Рыбу посолить, поперчить, обвалять в муке, чтобы этот процесс хорошо прошел, рыба должна быть немножко влажной, для этого ее можно смочить водой, после того, как рыба будет обвалена в муке, опускаете ее в збитое яйцо и жарите на хорошо разогретой сковороде на подсолнечном масле.

К такой рыбе в качестве гарнира хорошо подойдет рис или картофель.