Филе рыбы помыть и обсушить бумажным полотенцем. На кусок фольги уложить одно филе, приправить специями,сверху посыпать мелко резанными листьями базилика, иголочками розмарина и мелко рубленным чесноком. Полить оливковым маслом.Края фольги аккуратно приподнять и упаковать филе окуня в компактный сверток. Тщательно соединить и загнуть верхние края фольги и свернуть боковые. Убрать в холодильник на 2–3 часа. Запечь кармашки с рыбой на гриле при среднем жаре, на одной стороне, не переворачивая.Подавать в фольге, немного отогнув края, следя, чтобы не вытек образовавшийся соус. Осталось добавить лишь небольшой завершающий штрих – бокал прохладного белого вина.
Главная | Рыбная кухня | Регистрация | Вход
