Очищенную рыбу разделить на маленькие кусочки. Огурец, помидоры, лук и яблоки нарезать кубиками, перемешать с рыбой. Добавить соль, перец, горчицу. Все перемешать с майонезом. Дать настояться в холодильнике полчаса. Перед подачей на стол украсить дольками яблока.